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          HOSPITALITY & CATERING

          介绍

          激励,支持和发展潜力的学习者,以确保学生有能力在酒店及餐饮业。

          我们目前提供的最新WJEC酒店及餐饮水平1/2奖项,其中在这些资格的心脏保持“从做中学”的职业理念。酒店和餐饮业包括提供食品,饮料,和/或住宿服务的所有企业。这包括餐馆,酒店,酒吧,航空公司,旅游景点,医院,体育场馆等多项业务,其中酒店及餐饮是不是他们的主要业务,但他们的成功越来越重要。

          在酒店和餐饮业,我们提供的WJEC级1/2奖项已被设计为支持我们的学生谁想要了解这个职业领域,它可以为他们提供了自己的职业生涯或继续深造的潜力。它是最适合作为进一步的研究,提供我们的学习者开发出一系列的专业知识和综合能力,将支持他们的发展与就业机会奠定了基础。

          就业酒店及餐饮的范围可以从等待的工作人员,接待员和餐饮助理,厨师,酒店和酒吧经理和食品技术在食品制造。所有的这些角色需要进一步的教育,通过学徒或继续教育和高等教育培训,或。学生选择了这门课程将有机会获得一个GCSE的等价物。

          1.我会学什么?

          学生研究以下2个单元:

          • 单元1:酒店和餐饮业
          • 单元2:招待和动作餐饮

          这种结构的设计中学习者发展的认识和了解相关的一系列酒店及餐饮供应商的;他们是如何运作,他们什么都考虑到是成功的。有了解有关营养和食品安全以及它们如何影响成功的酒店及餐饮业务问题的机会。在这个资格,学生还必须开发一些食品准备和烹饪技巧,以及解决问题,组织和时间管理,规划和通信转移的技能的机会。通过两个单位,学生将获得酒店和餐饮业的概况和工作角色,可能是可用来帮助他们做出选择的进展的类型。

          我们的方法使学生在这样一种方式,他们制定学习:

          • 需要独立的学习和发展的技能
          • 一系列的通用和可转移技能
          • 解决问题的能力
          • 基于项目的研究,开发和演示的技巧
          • 基本能力与其他专业人士的工作,在专业环境

           

          我能做些什么,在课程结束了吗?

          这个资格的顺利完成可以支持进入到发展为招待工作和餐饮业等特殊技能资格:

          • 1级证书中介绍了专业的餐饮服务技能
          • 2级证书的专业餐饮服务技能
          • 专业烹饪级或2级国家职业资格文凭

          其中WJEC级1/2奖,酒店及餐饮与其他相关水平1/2的资格,如在英国GCSE课程和数学和科学领域取得在一起,学习者能够访问级别相关的酒店及餐饮业3资格, 如:

          • WJEC 3级食品科学与营养(证书和文凭)
          • 在先进的专业烹饪3级国家职业资格文凭
          • 在准备食物和烹饪监管水平3高级文凭
          2.课程在每年10

          单元1:酒店和餐饮业

          学习者通过考虑职业领域的各个方面,运用他们的学习。他们获得的行业各方面的知识,并能够提出具体位置的新酒店及餐饮供应。学员将能够使用他们的不同类型的建立和工作角色的学习,以确定最佳方案。那么他们将在相关应用他们学习的房子和厨房操作的前面,以确定如何将建议酒店及餐饮规定将有效地在法律和财务上可行的操作,同时满足他们的潜在市场需求。这个单元提供了一种方式,是有目的的和开发了一系列的转移的技能广泛介绍职业扇区。

          3.课程,一年11

          单元2:招待和动作餐饮

          学习者运用他们的学习安全准备,做饭,现在的营养美食。他们将利用其在单位1不同类型的规定和厨房和内部运营前的学习,以及在他们准备的人身安全。内容不仅是粮食生产中的员工相关,也与那些对食品安全的行业,营养学家和管理者和所有者责任。这超出了厨房环境的整个职业领域的学生赞赏。

          查看我们的虚拟晚上开放 这里


          现在的学生将使用微软的团队进行远程学习。

          学生指导小组| 家长指导小组

          covid-19协议

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          如果你有covid-19的任何症状,请不要就读的大学。

          你会被拒绝入境,如果你不穿面覆盖。

          您的帮助和合作,在这个问题上是极大的赞赏。

          解雇通知

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